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慢性すい炎患者さんのためのすい臓にやさしい食事と生活習慣

すい臓は、食べ物を消化する「すい液」をつくり、十二指腸へと送り出す役目を持つ臓器です。

口の中に入った食べ物は、食道から胃、十二指腸へと運ばれます。そのとき、すい臓からたんぱく質や脂質を消化するすい液が送りだされ、胃で消化しきれなかった食べ物は小腸で分解されていきます。

すい臓は胃のちょうど裏側、背中の近くに位置するため慢性すい炎などの炎症がおきると、お腹の左上から背中にかけて痛みを感じます。

イラスト：痛みのイメージ

スナックめん（油揚げめん）
1個100gあたり

19.7g
クロワッサン
1個50gあたり

13.4g
ポテトチップス
1袋90gあたり

31.7g
ブリ　焼き
大1切れ100gあたり

20.4g
うなぎ　かば焼き
1串60gあたり

12.6g
まいわし　焼き
1尾50gあたり

4.7g
和牛ヒレ
100gあたり

15.0g
豚肩脂身付き
100gあたり

14.6g
若鶏むね肉　皮付き
100gあたり

5.9g
ウインナーソーセージ
2本30gあたり

8.6g
鶏卵
中1個60gあたり

6.2g
マヨネーズ（全卵型）
大さじ1杯15gあたり

11.3g

そうは言っても、食事のたびに脂肪量に気を使うのは、大変です。
そこでおすすめしたいのが、毎日の食事に脂肪分の少ない栄養剤を取り入れる、という方法です。
たとえば、朝・昼・夜の3食のうち、1食を栄養剤に置き換えてみる。
たとえば、食事の前に栄養剤を服用してから、食事をとる。
栄養剤でバランスよく栄養を補給し、程良くお腹を満たすことで自然と食事の量は減り、脂肪量も抑えることが期待できます。

慢性すい炎は、すい臓が炎症を繰り返しながら、どんどんそのはたらきを失っていく病気です。
一生つきあわなければならない病気ですが、食事・生活習慣の改善によって、病気の進行を遅らせることはできます。

患者さん、家族の方々、そして私たちが一緒になって、病気の進行を食い止める努力をしていきましょう。
食事・生活習慣の改善は、毎日続けることが大事。肩にちからを入れず、でも自分の体のことをちゃんと考えて、今日から毎日続けてみましょう。